Maak de koekjes fijn in de keukenmachine. Haal de monchou geruime tijd voor de bereiding uit de koelkast.
Klop de room en suiker, spatel daarna de Monchou erdoor.
Doe een laagje Bastogne kruimels in een glaasje. Hierop doe je een laagje room-Monchou mengsel.
Schenk een paar druppels limoenolie over het geheel. Versieren met een blaadje munt of citroenmelisse.