Proef de verschillende oliën. Maak er lekkere gerechten mee en je zult – net als ik – je hart verliezen aan dit vloeibare goud! Maak ook kennis met onze mooie balsamico’s uit Modena. Deze laten zich geweldig combineren met de verschillende oliën van PuurOlijf.
Onze olijfolie importeren we rechtstreeks van kleine boeren uit Umbrië (Italië ).
Streek, klimaat, grondsoort en soort olijf bepalen de verschillende smaken maar ook regionaal zijn er grote verschillen. We hebben veel boeren bezocht en overal smaakt de olijfolie weer anders. De boeren hebben maar één passie: Pure eerlijke extravergine olijfolie maken.
Hun olijfolie is ontstaan uit de pluk van eeuwenoude olijfbomen, gecombineerd met kennis en ervaring die van generatie op generatie is doorgegeven.
De olijven worden met de hand geplukt en met veel zorg binnen 8 uur geperst waardoor de zuurgraad zeer laag is. Besef dat een boer in een goed jaar maar liefst 5 kilo olijven nodig heeft om 1 liter pure olijfolie te maken! In 2015 was maar liefst 8 kilo olijven nodig voor 1 liter en tijdens de nieuwe oogst zelfs 10 kilo! Olijfolie blijft een mooi, maar onvoorspelbaar natuurproduct. Daarom zijn we ook jaarlijks aanwezig tijdens de oogst in Umbrië. Zo kunnen we de mooiste, eerlijkste en lekkerste olijfolie inkopen.